กลับหมวดโภชนาการ
โภชนาการ
6 นาที

อาหารต้านการอักเสบ

การอักเสบเรื้อรังเป็นต้นเหตุของโรคเรื้อรังหลายชนิด อาหารบางชนิดช่วยลดการอักเสบได้

อาหารต้านการอักเสบได้แก่ ผักใบเขียว เบอร์รี่ ปลาไขมันสูง ถั่ว น้ำมันมะกอก ขมิ้น และขิง อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุภาคอิสระ โอเมก้า 3 และสารประกอบพืชที่ช่วยลดการอักเสบ

ในทางกลับกัน อาหารที่กระตุ้นการอักเสบ ได้แก่ อาหารทอด อาหารแปรรูป เนื้อแดงมากๆ เครื่องดื่มหวาน และไขมันทรานส์ การลดอาหารเหล่านี้จึงช่วยลดภาวะอักเสบในร่างกาย

การกินอาหารต้านการอักเสบไม่ได้หมายความว่าจะไม่เป็นโรค แต่เป็นการลดปัจจัยเสี่ยงและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานดีขึ้น

แชร์บทความ:

บทความที่เกี่ยวข้อง

หลักการกินแบบ Mediterranean Diet

Mediterranean Diet เป็นหนึ่งในรูปแบบการกินที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าดีต่อสุขภาพ

น้ำตาลกับร่างกาย: ควรกินเท่าไหร่

น้ำตาลเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต แต่การกินมากเกินไปส่งผลเสียต่อสุขภาพหลายด้าน

ไฟเบอร์กับสุขภาพลำไส้

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่มักถูกมองข้าม แต่มีบทบาทสำคัญต่อระบบย่อยอาหารและการควบคุมน้ำหนัก